Posté le 08/11/2008 16:52:00 Par le petit journal d'une passionnée de cuisine (Voir son site)
Les shortbreads sont ces délicieux sablés écossais. Ces biscuits ont un agréable parfum de beurre salé et sont friables et croquants à la fois.
Ingrédients :
150 g de farine
100g de beurre salé à température ambiante
50 g de sucre
2 cuill. à soupe de lait
Préparation :
Mélanger la farine et le sucre puis ajouter le beurre découpé en petits morceaux et l'incorporer du bout des doigts.
Ajouter le lait puis malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Fariner légèrement.
Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm. A l'aide d'un emporte-pièce, découper les biscuits.
Disposer les biscuits sur une plaque beurrée et enfourner à 160° C pendant 10 à 15 mn.
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Millionaire's Shortbread.
Ajouté le 07/11/2006 10:11:00
Je ne sais pas trop comment commencer cet article...alors je vais commencer par une photo, juste pour vous montrer ce qu'est le Millionaire's Shortbread, appellé aussi Caramel Shortbread. Cette petite chose là....c'est de l'extase en[...]http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
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Shortbread comme mes souvenirs anglaisAjouté le 01/11/2006 11:11:00
Mercredi dernier, comme tous les mercredis, nous avons fait des gateaux, cette fois-ci je voulais quelque chose de simple et j'ai penséà ces petits gateaux que je prends à chaque fois que j'ai la chance d'aller en grande-Bretagne, les[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
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Hommage au Shortbread de DelphineAjouté le 12/11/2006 14:11:17
Une fois n'est pas coutume, je l'ai trouvé tellement sublime cette recette, à servir avec un petit café, à savourer au coin du feu, le soir en amoureux, un pur délice, une petite folie calorique, enfin.... de quoi saliver que je ne peux[...]http://cuisinedelices.canalblog.com/archives/...
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Chocolate Shortbread...Ajouté le 30/01/2007 19:01:00
ça faisait longtemps pas vrai que je ne vous avais pas fait le coup des douceurs d'outre-Manche, hein??? ;) Non mais là...j'ai beau faire attention coté calories mais Toulouse est passé en mode brouillard, il faut bien compenser un peu! Si on[...]http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
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Shortbread au Cheddar & Piment d'EspeletteAjouté le 14/01/2007 23:59:00
Vestiges des mignardises et autres petits essais de la période des fêtes, ces shortbreads revisités en version salée, sont devenus, pour moi, une valeur sûre et s'inscrivent en lettres manuscrites dans mon petit cahier. Il n'y a pas[...]http://thaliemiel.canalblog.com/archives/2007...
