Posté le 25/07/2008 07:00:00 Par Ma p'tite cuisine (Voir son site)
Dans mes ingrédients préférés, il y a les pâtes et les légumes. Alors pourquoi ne pas faire une recette avec ces deux ingrédients ensemble ? Bon je sais qu'en juillet je ferai mieux de vous proposer une recette de pâtes aux courgettes, poivrons ou tomates, mais j'adore aussi les poireaux, et même si ce n'est pas de saison, j'en trouve encore des tous petits chez mon maraîcher et je ne résiste pas.
Mais avec un peu de crème, du curry et quelques lardons (mélangés à autant de bacon, plus light que de mettre que des lardons), c'était une assiette toute simple et cependant très gourmande que vous pourrez refaire dans votre cuisine tellement les ingrédients sont basiques.
Ingrédients (4 personnes) : 500 g de pâtes (torsettes) - 4 poireaux - 20 cl de crème liquide légère - 1 cuillère à café de curry doux - 75 g de lardons maigres - 75 g d'allumettes de bacon - 20 g de beurre
1. Nettoyer et émincer finement les poireaux.
2. Les faire revenir dans 20 g de beurre à feu moyen pendant 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter la crème et le curry. Mélanger puis laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, puis réserver.
3. Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, pendant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
4. Faire revenir dans une poêle antiadhésive, sans matières grasses, les lardons et les allumettes de jambon. Quand ils sont dorés, réserver sur une assiette couverte de papier absorbant.
5. Dans une assiette, verser les pâtes, ajouter au centre la fondue de poireaux au curry, ajouter ensuite les lardons. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter ensuite des oignons frits pour apporter la p'tite touche croquante.
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Crème au caramel toute simple, mais trop bonne ...
Ajouté le 05/12/2007 10:18:38
Voilà une petite crème au caramel simplifiée, mais alors je ne m'attendais pas a ce résultat en fait ! Le procédé est simple, j'ai repris la base de recette que j'avais pour les crèmes a la confiture de lait et c'est tout simplement[...]http://coupfaim.canalblog.com/archives/2007/1...
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UN PEU DE LEGERETE ET UNE PETITE SALADE TOUTE SIMPLE....Ajouté le 07/12/2007 09:57:00
Ces derniers temps, j'ai testé beaucoup de desserts et il faut que j'allège un peu mes menus... Une petite salade de temps en temps, même à cette saison, ce n'est pas désagréable! Comme il y a de la mâche en ce moment, j'e l'ai associée[...]http://lesbonsptiplats.canalblog.com/archives...
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Une recette toute simple : oeufs brouillés au riz et à la tomate séchéeAjouté le 13/01/2008 14:27:00
Le dimanche, la flemme... Normal quoi. Même la flemme d'écrire donc je vais juste mettre la recette tiens héhé, et dire que c'était bon quand même et que des fois, il n'y a vraiment pas besoin de se prendre la tête pour bien manger ! Comment on[...]http://cuistofilandrune.canalblog.com/archive...
