Préparez le coulis dans un blender mettez la mangue pelée Et coupée en morceaux + le fructose et mixez
Faites chauffer le lait sans le faire bouillir, ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur, mettez les graines et la gousse dans le lait + le fructose et laissez infuser jusqu'à ce que le lait soit à température ambiante
Retirez la gousse de vanille, mélangez le yaourt et le lait en poudre
Dans les pots de yaourts déposez dans le fond du coulis de mangue et versez délicatement le lait vanillé par dessus
En yaourtière pour 10 heures + 4 heures de réfrigération
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