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Yaourt maison à la vanille sans yaourtière

Dessert
8 parts
15 min
3 heures
facile
87 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Coût estimé: 1.88 (0.23€/part)

Préparation

  • Faire bouillir le lait dans une casserole. Dès que celui-ci bout.
  • Éteignez le feu et laissez le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne une température entre 37°C et 45°C. Pour cela il faut utiliser un thermomètre de cuisine
  • Une fois la température atteinte, ajouter le yaourt, le lait en poudre (l'équivalent de 3/4 du pot de yaourt), les sucres et l'extrait de vanille.
  • Bien mélanger puis répartir dans des pots à yaourts si vous en avez, moi j'ai utilisé des pots en verre de yaourts du commerce.
  • Fermez les pots, moi je les ai fermé à l'aide de film plastique puis placez les dans votre four préchauffé à 40°C.
  • Laissez les étuver durant 2 à 3h au moins. Moi j'ai laissé 2h30 four allumé puis 1h à four éteint. Les yaourts devront avoir pris.
  • Mettez les au frais quelques heures puis dégustez vos délicieux yaourts maison!
  • Une chose à savoir c'est que plus vous laisserez vos yaourts au four, plus l'acidité se développera, moi le temps de prise à été parfait, les yaourts étaient bien fermes et pas acides du tout!

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Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
1 1001douceurs

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (157g)
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 11.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Lilou 59, 12/11/2018

Super conseils pour les réalisés et très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jocelyne, 11/11/2018

Exellente recette très bonne a refaire .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
fripouille42, 11/11/2018

Prix de revient du yaourt + utilisation du four = cher
de plus on utilise du lait en poudre , pas vraiment bio tout cela !

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
tisa81, 30/09/2021

Il suffit d'avoir un cuit vapeur inox de 24 CM dont l'eau bout. Éteindre la source de chaleur et poser les yaourts sur le tamis. remettre le couvercle (je n'ai jamais mi de lait en poudre facultatif) laisser toute la nuit le lendemain les yaourts sont prêts !

(1) (0) Signaler
12/04/2013

Nule ses degue endirer de la boui de yaourt

(0) (13) Signaler
16/03/2013

MMMMMMMMMM

(0) (1) Signaler

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