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Yaourt maison à la vanille sans yaourtière

Dessert
8 parts
15 min
3 heures
facile
87 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 L de lait entier (bio)

1 yaourt du commerce (bio)

100 g de lait entier en poudre

2 sachets de sucre vanillé (+ du sucre environ 20/30 g selon les goûts)

Quelques gouttes d'extrait naturel de vanille

Préparation

  • Faire bouillir le lait dans une casserole. Dès que celui-ci bout.
  • Éteignez le feu et laissez le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne une température entre 37°C et 45°C. Pour cela il faut utiliser un thermomètre de cuisine
  • Une fois la température atteinte, ajouter le yaourt, le lait en poudre (l'équivalent de 3/4 du pot de yaourt), les sucres et l'extrait de vanille.
  • Bien mélanger puis répartir dans des pots à yaourts si vous en avez, moi j'ai utilisé des pots en verre de yaourts du commerce.
  • Fermez les pots, moi je les ai fermé à l'aide de film plastique puis placez les dans votre four préchauffé à 40°C.
  • Laissez les étuver durant 2 à 3h au moins. Moi j'ai laissé 2h30 four allumé puis 1h à four éteint. Les yaourts devront avoir pris.
  • Mettez les au frais quelques heures puis dégustez vos délicieux yaourts maison!
  • Une chose à savoir c'est que plus vous laisserez vos yaourts au four, plus l'acidité se développera, moi le temps de prise à été parfait, les yaourts étaient bien fermes et pas acides du tout!
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
11001douceurs

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 11.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Lilou 59, 12/11/2018

Super conseils pour les réalisés et très bon

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jocelyne, 11/11/2018

Exellente recette très bonne a refaire .

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fripouille42, 11/11/2018

Prix de revient du yaourt + utilisation du four = cher
de plus on utilise du lait en poudre , pas vraiment bio tout cela !

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12/04/2013

Nule ses degue endirer de la boui de yaourt

(0) (4) Signaler
16/03/2013

MMMMMMMMMM

(0) (1) Signaler

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