Bonjour, j'aimerais faire des pistolets "belges" mais je voudrais préparer la pâte la veille

Question: Bonjour, j'aimerais faire des pistolets "belges" mais je voudrais préparer la pâte la veille

Ou même bien avant, comment dois-je m'y prendre? puis-je congeler cette pâte? et si oui, entre quelle et quelle étape de sa préparation? je trouve qu'il est plus intéressant de n'avoir qu'à les cuire pour le petit déj' quand on en a envie, sinon faut se lever bien trop tôt!!! LOL merci et bonne journée

1 réponse(s)

Les pistolets Belges,au fait c'est une pate a base de farine,levure et eau,et la levure c'est une matière vivante,alors mettre la pate au congel,vous allez la tuez;faite votre pate la veille,faire des petit paton,mettre au frais avec un linge humide,les sortir au matin a température ambiante,et le s cuire avec un bol d'eau,au bas du four,ça leur donnera un croquant,bonne chance.

Par ASTRID07 , at 10/01/2014, 00:01:54

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