Ptitchef

Comment conserver des bocaux de compote de pommes maison ? peut-on congeler des petites pommes ?

M

Question: Comment conserver des bocaux de compote de pommes maison ? peut-on congeler des petites pommes ?

Merci pour vos renseignements.

Par mc42, Ajouté le 11/11/2018, 17:02

7 réponse(s)

M

Bonjour
une stérilisation sur des fruits déja précuit , ne nécessite pas un temps long ,15 minutes une fois le bouchon vapeur qui tourne (cocotte minute classique),je le fait un peu plus longtemps sur des coulis de tomate 25 minutes et je laisse les bocaux dans l'eau jusqu’à refroidissement ,cela peut se conserver des années dans un lieu (sans gel et a l'ombre)

Par mimimy , at 15/12/2018, 10:30:17

F

Très simple et absolument garanti !
Préparer la compote et , comme pour la confiture, la verser dans des pots en verre et retourner immédiatement jusqu'à refroidissement.
Il est impératif de mettre la compote aussitôt préparée quand elle est encore bouillante et bien sûr d'avoir stérilisé les pots.
J'en ai fait plusieurs fois et la compote se conserve parfaitement sans stérilisation jusqu'à un an.

Par Franceskah , at 24/11/2018, 18:13:50

G

La compote de pomme se conserve tres bien sterelisee a condition d avoir de bonne pomme je sucre meme pas il m en reste de 2 ans

Par gege33 , at 14/11/2018, 16:22:18

O

En recouvrant la compote d'une couche de paraffine, mais il vaut mieux les consommer dans les 3 mois.

Par octobra , at 14/11/2018, 15:01:16

L

Je congèle mes bocaux de compote

Par Lili89290 , at 13/11/2018, 17:04:29

B

Il vous suffit de stériliser vos pots comme des conserves normales, 1h mini à 105°C. Les pommes crues se congèlent très mal. Cela change la texture et elles noircissent immédiatement après décongélation.

Par BobD , at 13/11/2018, 17:00:32

S

Bonjour,
En tout cas pas comme la confiture en stérilisant. Je viens de perdre six grands pots de compote maison.
Je suis donc aussi à la rechreche de renseignements.
Merci d'avance

Par sidonie1 , at 13/11/2018, 10:15:02


Dernières questions

alban_v2019

Je n'ai plus l'onglet pour ajouter à mon livre de recettes

Par alban_v2019, Ajouté le 23/05/2019, 0 réponse(s)


yvette_b2019_1_2_3_4_5

Quelle chaleur du four pour les cuisses de canard au soja et miel

Par yvette_b2019_1_2_3_4_5, Ajouté le 18/05/2019, 0 réponse(s)

L

Que veulentdire les lettres devant nos pseudos?

Par lecircee, Ajouté le 12/05/2019, 1 réponse(s)

B

Que puis je faire avec du Marsala

Par bricolo, Ajouté le 11/05/2019, 1 réponse(s)


C

Comment on le fait sèche après la glace royal

Par Coco02210, Ajouté le 04/05/2019, 1 réponse(s)


S

Poourquoi ma terrine de poisson n'est elle pas ferme

Par simone_j2019, Ajouté le 23/04/2019, 3 réponse(s)

aline_s2019_1

Peut on faire la salade tomates,cerises,concombres et feta 24 heures d'avance

Par aline_s2019_1, Ajouté le 19/04/2019, 3 réponse(s)

R

Le houmous quelle sorte de fromage ? merci

Par rido, Ajouté le 01/04/2019, 1 réponse(s)

M

Lentilles corail ?

Par macha76, Ajouté le 30/03/2019, 4 réponse(s)

P

Je voudrais une recette de paté de foie merci

Par pierremoni, Ajouté le 17/03/2019, 1 réponse(s)

C

Que veut dire degazer

Par cloclo8, Ajouté le 25/02/2019, 2 réponse(s)



P

Blanc d'oeufs pour financiers

Par piemo, Ajouté le 12/02/2019, 3 réponse(s)



behal

Ail et oignon ?

Par behal, Ajouté le 28/01/2019, 2 réponse(s)

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez