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Comment faire un saumon farci en enlevant les arete

I

Question: Comment faire un saumon farci en enlevant les arete

Pour enlever les aretes et le farcir avec une mousse de crustacees

Par isa24257, Ajouté le 31/10/2009, 15:35

1 réponse(s)

japygema

Il faut ouvrir votre saumon par le dos(valable pour tous poissons entiers); avec un couteau fin bien aiguisé suivre l'arête pour decoller la chair. Il ne faut pas que le poison ait été vidé par le ventre. Vous décoller les 2 cotés pius avec des ciseaux vous couper l'arête aux 2 bouts puis vous la retirer tout doucement;voila c'est simple!!

Par japygema , at 07/03/2010, 11:19:43


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