Demande de renseignerments sur le pate en croute

Que dire de plus. C'est la liberté de cuisine.

Tout à fait. Le goût sera un peu moins prononcé ?
En cuisine, c'est la beauté des recettes, chacun adapte en fonction de ses goûts, son porte-monnaie, ce qu'il y a dans le frigo etc...
Il n'y a jamais de définition "la vraie recette" car des qu'une recette est publiée elle est modifiée suivant les produits disponibles et chaque cuisinier.
Simplement une question d'imagination et de bon sens.