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Glacage Tiramisu

M

Question: Glacage Tiramisu

Bonjour a tous,

Je compte préparer un tiramisu aux framboisex et j'aimerais le décorer, pour cela j'aimerais déposer un glaçage royal coloré sur le mélange mascarpone. Pensez vous que le glace va tenir ? Si oui, pensez vous que je dois préparer le glaçage avant les 24h de frigo ou avant dégustation ?
Merci pour votre aide !

Par meliska22, Ajouté le 25/06/2014, 14:18

2 réponse(s)

ASTRID07

C'est vrai comme dit olclaudine;moi j'ai une recette de tiramisu aux fraises,mais je saupoudre de cacao,le dessus,c'est impératif;après pour décorer,vous avez d'autres choix;bonne chance

Par ASTRID07 , at 08/07/2014, 11:39:49

D

Tiramisu aux framboises... Ce n'est plus un Tiramisu, qui traditionnellement est décoré de cacao, pour moi légèrement sucré. Le glaçage royal a mon avis sur un Tiramisu doit rendre le mélange avec le mascarpone trop riche et écœurant. Le glaçage peut être fait le jour même en tenant compte de l'heure de séchage de la préparation avant d'être étalée.

Par didicooks , at 28/06/2014, 12:38:45


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