Par quels ingrédients peut-on remplacer la mélasse dans une pâtisserie?
Il s'agit essentiellement de recettes de muffins
Ajouté le 08/01/2014, 09:11:43
Bon jour,
C'est une bonne question.
Certaines personnes proposent de
remplacer la mélasse noire par du
miel ou du sirop d'Erable.
Le miel n'a pas le même gouts et
saveurs, ni propriété que la mélasse
noire.
Le sirop d'Erable s'en approche bien
et il est délicieux.
Et si tu cherches toujours un
produit qui s'en approche, je te
suggère le "sirop de cuite" ou
"sirop la cuite" (identique)
Il diffère seulement dans le
procéder de fabrication.
Les propriété nutritionnels sont
très proche.
La saveur s'en rapproche plus que
tout autres aliments de
substitution. La texture et couleur
aussi.
En savoir plus http://goo.gl/7z55a1<
/a> .
Je te souhaite une bonne
utilisation.
Merci de m'avoir lue
Léa
Tu peut la remplacer par la mémé quantité de miel ,ou de sirop d érable plus chère mai bien meilleur
Par azizdomi , 13/01/2014, 09:42 (2) (0)
Merci pour vos réponses :)
Je vais essayer avec vos conseils
(miel/cassonade) car je n'ai pas de
magasins bio à proximité de chez
moi.
Je dirai par du miel sinon as tu essayé les magasins bio ?? car chez moi, il n'y en a que dans ce type de magasin pour a peu 5€ le pot ou alors essaye ce lien : http://www.myamerican market.com/fr/accueil/casher/grandma s-molasses-melasse
Par romane64 , 08/01/2014, 13:23 (0) (0)Je n'en trouve pas près de chez moi et j'ai mis de la cassonade "roux". J'ignore si c'est le même résultat mais c'était bon. Peut-être en trouveras-tu dans les magasins "anglais" ou sur Internet. Voir chez "Mark's & Spencer" sur Internet car il y en avait à Marseille mais le magasin n'existe plus.
Par gourmince , 08/01/2014, 11:34 (2) (0)