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Qq'un peut il me dire pourquoi mes conserves de haricots verts presentent un depot blanchatre

Question: Qq'un peut il me dire pourquoi mes conserves de haricots verts presentent un depot blanchatre

Au fond du bocal,malgre les precautions d hygiene et sterilisation respectees
merci

Par liyang, Ajouté le 31/05/2013, 21:20

3 réponse(s)

Il ne s agit ni de mauvaise sterilisation ni de propretè des bocaux, mais d une reaction du au
chlore(eau du robinet) avec le sel.

Par liyang , at 19/07/2013, 14:59:58

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Bonjour
soit votre bocal n'est pas assez propre au démarrage, ou votre stérilisation est mal faite et l'hermétique n'est pas parfait, c'est une fermentation.

Par delachaume , at 08/06/2013, 11:41:57

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Mauvaise stérilisation ou mauvaise conservation (bocal mal fermé)

Par bitingowl , at 06/06/2013, 11:35:46

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