Quelle cuisson pour la langue de boeuf ?

Question: Quelle cuisson pour la langue de boeuf ?

Qui pourrais me renseigner sur la cuisson de la langue de boeuf et sa sauce d'acompagnement?

Par maisy, Ajouté le 07/05/2009, 20:02

2 réponse(s)

Bonjour,
la langue de boeuf je la cuis 45mn à l'autocuiseur,avec oignon,thym,romarin,laurier,sel,poivre.
Réserver le bouillon.
Dans une sauteuse mettre un peu d'huile,1 càs de farine,du concentré de tomate,du bouillon de cuisson.Ajouter des câpres et des morceaux de cornichons,puis la langue coupée en tranches.Bon appétit....!!!!!

Par olive , 12/11/2009, 17:21:23

Cuisson mini 3h,(la couper en tranches et les ajouter à la sauce une fois cette dernière terminée)pour la sauce faire un roux brun avec le bouillon de cuisson ajouter des cornichons coupes en lamelles. J'ajoute également un peu de vin blanc

Par cris , 09/05/2009, 09:00:22


Dernières questions

Quantite chocolat pour le marbre au chocolat

Par femmactuelle, Ajouté le 18/10/2017, 1 réponse(s)




Ma pâte est trop epaisse pour la poche à douille , comment faire ?

Par femmactuelle, Ajouté le 11/10/2017, 2 réponse(s)

Les parts pour les calorie quelle poids font elle

Par suzaiille, Ajouté le 11/10/2017, 2 réponse(s)


Est-ce que l'on peut réaliser le fondant avec du sucre glace

Par Henriettes, Ajouté le 09/10/2017, 1 réponse(s)

Cuisson de gaufres

Par pilpoil, Ajouté le 07/10/2017, 1 réponse(s)

BONJOUR JE NE ROIS PLUS LE MENU DEPUIS 1MOI QUE FAIRE

Par claude2108, Ajouté le 06/10/2017, 1 réponse(s)


Calories pour plat

Par natoujessica, Ajouté le 01/10/2017, 1 réponse(s)


DS vos recettes desserts qu’appelez Vs fromage à tartiner Merci !

Par Armellemarie, Ajouté le 26/09/2017, 2 réponse(s)

Comment enregistrer une vidéo de recette

Par getine, Ajouté le 26/09/2017, 1 réponse(s)



Mon four à gaz est graduer de 1 à 4 comment je doit convertir svp

Par jared, Ajouté le 19/09/2017, 1 réponse(s)

Est ce qu'on peut diminuer ou augmenter par personne

Par cri6mi, Ajouté le 18/09/2017, 1 réponse(s)

A propos du romarin.

Par Ceanna, Ajouté le 16/09/2017, 2 réponse(s)

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales