Des galettes végétales qui réveillent les papilles (et la planète)

Oubliez les steaks fades et les recettes sans relief : Nudj a décidé de mettre un bon coup de soleil et de peps dans nos assiettes végétales avec ses galettes au jacquier et au piment ! Et croyez-nous, ça change tout.

Le secret ? Un fruit venu tout droit du Sri Lanka, le jacquier, récolté vert pour sa texture bluffante de viande effilochée et son goût tout doux. Cultivé sans engrais ni pesticides, il pousse librement sur l’île, et seuls 20 % des fruits sont consommés. Alors autant dire qu’avec Nudj, on valorise une ressource précieuse, tout en soutenant les communautés locales.

Dans ces galettes : 0 % bidouille, 100 % nature. Du jacquier, des graines de lin, du piment, des poivrons, de la farine de pois chiche… Rien d’industriel, rien d’imprononçable. Juste une recette fondante, relevée, pleine de caractère, parfaite pour un burger veggie, une salade gourmande ou même en wrap express.

Et côté empreinte carbone ? Le jacquier fait le voyage en bateau (pas en avion !), et l’empreinte est 18 fois inférieure à celle de la viande de bœuf. De quoi se faire plaisir en mode durable.

L’avis de Ptitchef : on adore cette alternative veggie qui a du goût, de la texture, et une vraie histoire derrière. Le genre de produit qui prouve qu’on peut manger végétal sans faire de compromis sur le plaisir.