Domaine des Martinelles : un Crozes-Hermitage blanc entre fleurs et agrumes

On connaît souvent Crozes-Hermitage pour ses rouges, mais le Domaine des Martinelles rappelle que l’appellation sait aussi faire de très jolis blancs.

Cette cuvée associe Marsanne et Roussanne, issues de vignes d’environ 25 ans. Les vendanges sont manuelles et l’élevage se fait sur lies, entre amphores en grès, demi-muids et fûts. À la dégustation, on retrouve une robe jaune pâle aux reflets verts, un nez fruité et floral, puis une bouche tendre où la vivacité rencontre la fraîcheur des agrumes.

Il peut se servir à l’apéritif, mais aussi avec des poissons grillés ou marinés, des sushis, des gambas, une cuisine provençale ou un fromage de chèvre. 

L’avis de Ptitchef : Marsanne, Roussanne, un peu d’agrumes et un élevage qui passe même par l’amphore… il y a déjà de quoi piquer notre curiosité. Et avec des gambas grillées ou un chèvre un peu crémeux, on tient facilement un joli accord sans partir dans quelque chose de compliqué ! 

La bouteille est proposée au prix de 17 €.

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