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Recettes de pain et viennoiserie

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Recettes de pain et viennoiserieLe pain est un élément indissociable à différentes recettes, qu’elles soient simples ou recherchées. Pour sa réalisation, il faut mélanger de la farine de blé, de la levure de boulanger, de l’eau et du sel fin. En fonction du plat à préparer, il est possible de confectionner des baguettes, des brioches, des pains burgers ou du pain spéciaux. Concernant la viennoiserie, ce terme désigne différents produits qui rencontrent beaucoup de succès. Il y a les croissants, les pains aux raisins, les tresses ou encore les pains au chocolat. En plus des ingrédients de base pour faire du pain, le boulanger ajoute des œufs, du sucre, du lait, de la crème et du beurre. Certaines viennoiseries sont également confectionnées à partir d’une pâte feuilletée.

Recettes de Viennoiserie

Viennoiseries

Viennoiseries

« S'ils n'ont pas de pain, qu'ils mangent de la brioche ... » : cette célébrissime citation - un brin inconsciente - de la reine d'origine autrichienne Marie-Antoinette au seuil de la Révolution place d'emblée la "viennoiserie" du côté de la boulangerie de luxe, du raffinement et de la...

Recettes de pains

Recettes de pain

Recettes de pain

Il vous accompagne tout au long du repas avec sa croûte croquante et sa mie bien moelleuse... Vous l'aurez deviné, nous parlons du pain! Entre recette traditionnelles et saveurs originales, à vous de choisir votre recette de pain favorite!



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NORA, 12/03/2019

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