Posté le 14/10/2006 21:10:00 par La vie au jour le jour (voir son site)

Alors ce dessert est passé de main en main pour finalement aboutir sur notre table du gouter... Idée originale de Paulette Fischer dans "Les enfants aiment faire la cuisine". J'ai trouvél'idée sur le blog de Manue, dont j'aime les recettes, souvent abordables pour une fainéante (moi en l'occurence!). Je me suis amusée, et toute la famille s'est régalée. J'ai repris le texte de Manue avec quelques commentaires par souci d'efficacité (hum disons de fainéantise :-)).

pour 6 personnes (enfin 4 affamés pour le gouter!)
préparation: 30min ok
cuisson 25min, là il m'a fallu un peu plus, disons 45mn car mes quartiers de pommes étaient épais.

Pelez 3 pommes énormes, coupez les en 8 quartiers. et répartissez les dans un moule silicone. Mettez un peu de cannelle sur toutes les pommes.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4cs bombées de farine ou 50g1cs bombée de Maizena ou 10g4cs de sucre ou 50g5cs de lait2cs d'huile2 oeufs ou 100g1/2 paquet de levure chimique1 pincée de sel

Versez la pâte sur les pommes dans un moule à manqué de 22cm (25cm pour moi) de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four, th.7 175oC, pendant 25min.

Avant que les pommes ne soient totalement cuites, préparez le glaçage en un mélange homogène:

50g de beurre fondu70g de sucre1 oeuf

Dès que le gâteau commence à dorer, arrosez-le avec le glaçage et remettez-le au four pour finir la cuisson (test du couteau!).  Les pommes et le glaçage commencaient à caraméliser, alors j'ai arrété la cuisson à vue (probablement 15 minutes plus tard).

Les enfants étant dehors, j'ai eu le temps de prendre une photo, mais une fois entamé le gateau a été apprécié par toute la famille: 2 adultes et 2 enfants... Bon la dernière part a été finie le soir par l'homme avec de la glace vanille. (les filles n'ont pas diné...)

PS: Une semaine plus tard un autre gateau aux pommes apprécié par toute la famille (présenté par Anne de Station Gourmande):

185 g de beurre + 1 cc de cannelle en poudre  + 140 g de sucre + 3 oeufs  + 200 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique + 75 ml (ou 75 g) de laitsaupoudrez de cassonade et de cannelle en poudreConfiture d'abricots

Mettre la pâte dans le plat rond, puis posez les pommes coupées en demi, cuire 50 minutes à 160°. Badigeonnez de confiture d'abricots à la sortie du four.