Posté le 23/10/2006 14:10:07 Par (Voir son site)

J'aime beaucoup les desserts à base de fruits. Celui-ci change un peu de la classique pâte/crème pâtissière, et on peut y mettre tous les fruits de saison.

125g de beurre à température ambiante
300g de farine
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
150g de sucre
un sachet de levure chimique
1 petite pomme, pelée et coupée en dés
1 petite poire, pelée et coupée en dés
6 petites prunes, dénoyautées et coupées en morceaux
2 figues, pelées et coupées en dés
une pincée de sel

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule de 24cm.

Dans un bol, bien mélanger les oeufs, le jaune d'oeuf, le beurre et le sucre. Ajouter progressivement la farine tout en mélangeant, puis la levure et le sel, et bien mélanger le tout. Verser dans le moule et couvrir la pâte avec les fruits.

Cuire environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau plongée dans le centre du gâteau ressorte sèche. Servir encore chaud avec une cuillerée de crème infusée à la vanille ou de la glace et des figues fraîches.

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur