Ptitchef

Dominos au chocolat

Autre
8 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

pâte:

*120 gr de beurre ramolli.

*200 gr de sucre glace.

*1 sachet de sucre vanille.

*3 oeufs.

*zeste râpe d'un demi-citron.

*50 gr de chocolat noir tempéré.

*100 gr de farine tamisée.

*1/2 càc de levure chimique.

*200 gr de noisettes grillées et râpées.


garniture:

*200 gr de confiture d'airelles

(moi abricots).


déco:ganache:

*125 gr de chocolat noir.

*12,5cl de crème liquide.

*30 gr de beurre.

*chocolat blanc ou perles.

Préparation

  • 1*battre le beurre avec le sucre glace,le sucre vanille,les oeufs et le zeste de citron.



    2*ajouter le chocolat et mélanger.mélanger la farine,la levure et les noisettes.incorporer ce mélange.



    3*lisser la pâte sur une tôle à pâtisserie de 25/35cm tapissée de papier sulfurisé.faite cuire le biscuit environ 15mn en position inférieure dans le four préchauffé à 190°.

    102 0685

    4*laisser refroidir le biscuit,puis le démouler avec précaution sur une feuille de papier sulfurisé saupoudré de sucre.retirer le papier sulfurisé ayant servi pour la cuisson.



    5*couper le biscuit dans le sens de la largeur en deux rectangle égaux.badigeonner un rectangle de confiture d'airelles.superposer le second rectangle et presser légèrement.recouvrir le biscuit de film alimentaire et le laisser reposer une nuit au frigo.



    6*découper le biscuit dans le sens de la longueur en bandes de 3cm de large tempérer le glaçage.en badigeonner la surface et le pourtour du biscuit et laisser sécher.102 0687



    7*découper le biscuit en dés.passer à chaque fois le couteau sous l'eau chaud et l'essuyer.(moi j'ai couper le gâteau avant de mettre le chocolat pour en avoir sur 2 face).



    8*verser le chocolat blanc tempéré dans un sachet de congélation.décorer les dominos de points blancs,ou mettre des perles.102 0683



    9*pour la ganache:portez la créme à ébillition,versez-la sur le chocolat noir haché.remuez en incorporant le beurre en parcelles.

    102 0674102 0684

    désoler pour les photos elles on pas extra merci....

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsPtitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez