Posté le 27/11/2006 19:11:20 par L'échappée (voir son site)

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L'idée de ce gâteau provient du blogue What's for Lunch (en français), qui proposait il y a un certain temps un gâteau au yaourt aux abricots. N'ayant pas d'abricots sous la main, mais des mûres sauvages congelées en septembre dernier, voici la recette que j'ai utilisée, avec quelques variantes par rapport à la recette d'origine (Gâteau au yaourt aux abricots et aux amandes).


Ingrédients :
1/2 gousse de vanille fendue 2 yaourts nature 4 pots de farine 4 œufs 2 pots de sucre 1 pot d'huile 300 g de mûres surgeléesPréparation :

[Utiliser le pot de yaourt pour mesurer les autres ingrédients.]
Allumer le four th. 6.
Dans un saladier, laisser infuser la gousse de vanille dans les yaourts. Ajouter les œufs, l'huile, la farine et le sucre. Mélanger. Retirer la gousse de vanille.

Beurrer et fariner un moule rond et y verser la pâte en une seule fois. Mettre les mûres sur la pâte. (Pour ma part, j'ai versé la moitié de la pâte, mis les mûres, puis versé l'autre moitié, mais les mûres se sont toutes retrouvées au fond, par conséquent en les mettant dessus, il y a peut-être une chance qu'elles se retrouvent au milieu...).


Cuire environ 40 min à four th6.

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