Posté le 22/03/2007 15:04:00 par Salé ou Sucré? (voir son site)

Les cookies Laura Todd sont pour moi certainement les meilleurs cookies au monde!!! Même aprés avoir passé une année aux USA... je reste toujours sensible à leur texture et leur goût irrésistible! J'ai donc recherché une recette type Laura Todd afin de la réaliser! et c'est sur le blog de Guillemette que je l'ai trouvé. Je suis asez contente du résultat, même si bien sur on ne retrouve pas exactement le goût des cookies originaux, mais en tous cas mes cookies leur ressemblent beaucoup. J'ai réalisé la recette en divisant les ingrédients par 2.

Ingrédients (Pour 15 cookies)

125 gr de beurre

175 gr de sucre roux

190 gr de farine

175 gr de pépites de chocolat

1 oeuf

1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation

Mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène (de préfèrence dans un grand récipient rond). Ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger. En une seule fois, verser les pépites de chocolat ainsi que la farine. Dès absorption du 1er mélange par le second, cesser d'amalgamer. Préparer à la main de petites boules , les aplatir modérément. Disposer les cookies sur une feuille de cuisson. Les placer au four moyen (130°C) pendant une vingtaine de minutes (surveiller la cuisson pour qu?ils sortent moelleux). Attendre 15 minutes avant de les déguster