Ptitchef

Cupcake chocolat aux smarties

Dessert
12 parts
20 min
20 min
facile
321 Kcal
Des cupcakes tout chocolat simple à réaliser et décorés de smarties !

Ingrédients

Nombre de parts: 12

Pour la génoise :


125 gr de farine

75 gr de chocolat noir dessert

80 gr de beurre mou

70 gr de sucre

60 ml de lait

1 sachet de levure chimique


Pour le topping :

15 cl de crème liquide

240 gr de chocolat caramel

Préparation

  • La veille ou quelques heures avant, préparer le glaçage en faisant chauffer la crème liquide dans une casserole (il ne faut pas que la crème vienne à ébullition)
    Dans un saladier, disposer le chocolat découpé en morceaux
    Une fois la crème liquide chaude, la verser sur le chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde entièrement
    Réserver au frais
  • Le lendemain, préchauffer le four à 180 degrés
    Faire chauffer le chocolat au bain marie
    Pendant ce temps, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
    Ajouter les œufs et le chocolat fondu puis mélanger
    Puis intégrer la farine et la levure tout en continuant à mélanger
    Verser le lait et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis ajouter quelques smarties
    Disposer des caissettes en papiers dans des moules à muffins et y verser la préparation jusqu’au ¾
    Faire cuire durant 20 minutes
  • A la sortie du four
    Sortir la crème au chocolat du frigo et la battre jusqu’à obtenir une chantilly
    Si la chantilly est trop épaisse, ajouter de la crème
    Placer la chantilly dans une poche à douille et réaliser le topping
    Ajouter pour décorer des smarties

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 30.1g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 18.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

03/02/2016

Je vais les faire pour la saint valentin dans des moules en forme de cœur coquelicot du var

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