Ptitchef

Cupcakes tout chocolat

Dessert
1 parts
30 min
15 min
facile
De delicieuses bouchées chocolatées à dévorer au goûter...ou à n'importe quelle heure de la journée. Addictif.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Pour une quinzaine de cupcakes environ :

130g de bon chocolat noir

110g de sucré en poudre

150g de beurre mou

200g de farine


50g de cacao non sucré en poudre

1/2 sachet de levure chimique

3 CS de lait


Pour la ganache :

250g de chocolat noir

25 cls de crème fraîche liquide

Préparation

  • Commençons par le gâteau. Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre. Dans une jatte, mélangez au fouet les oeufs et le sucre puis incorporez le chocolat et le beurre.

    2. Mélangez la farine et le cacao. Ajoutez la levure puis mélangez à la préparation précédente. Délayez avec le lait. Déposez votre mélange dans des caissettes à mini cupcakes en les remplissant aux deux tiers. Enfournez les a 180° pour 15 minutes environ.
  • Pendant que les cupcakes refroidissent à l’air libre préparez votre ganache. Cassez le chocolat en morceaux dans une jatte. Portez à ébullition la crème puis versez la sur le chocolat. Laissez agir une minute puis mélangez bien jusqu’à obtenir une matière lisse et brillante. Mettez ensuite votre ganache sans une poché à douille et laissez-la refroidir. Quand elle atteint une texture ferme, déposez la ganache en petits cercles sur le dessus de vos cupcakes

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

annywa
annywa, 07/01/2016

Je fond devant ce très beau dessert , Merci pour la recette

(0) (0) Signaler
emau, 07/01/2016

Très joli et ça me semble bien bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cupcakes chocolat coulant coeur framboise
Cupcakes chocolat coulant coeur framboise
8 parts
30 min
facile
4.1 / 5
Recette Cupcakes au chocolat
Cupcakes au chocolat
6 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Cupcakes monstres pour Halloween
Cupcakes monstres pour Halloween
12 parts
1h5m
facile
4.2 / 5
Recette Cupcakes décorés pour noël
Cupcakes décorés pour noël
12 parts
30 min
facile
3.2 / 5
Recette Cupcakes vegan de concombres et houmous
Cupcakes vegan de concombres et houmous
8 parts
10 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corps

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez