Cupcakes double chocolat, sans farine et très faciles

Ingrédients

• 60 g de beurre mou mais non fondu (+ 20 g pour les tasses)
• 110 g de chocolat noir à 70% (en pistoles ou cassé en petits morceaux)
• 80 g de sucre en poudre
• 15 g de cacao pur en poudre (style Valrhona ou Van Houten)
• 4 oeufs moyens (blancs et jeunes séparés)