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Cookies au spéculoos et chocolat

Goûter
4 parts
15 min
12 min
facile
865 Kcal
De délicieux cookies avec un petit coté sablé tout en étant moelleux, et délicieusement parfumés avec les spéculoos.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12 spéculoos

125 g de beurre (mou)

60 g de sucre brun ( +/- selon les goûts )


3 c à s de lait entier

175 g de farine

1 c à c de levure chimique

75 g de chocolat noir

Préparation

  • Réduisez les spéculoos en miette ( à la main laissez pour laisser quelques morceaux, mais vous pouvez totalement les mixer ) et hacher le chocolat en petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélangez le beurre avec les spéculoos, ajoutez l'oeuf et le lait et mélangez bien.
  • Mélangez la farine avec le sucre et la levure et ajoutez-les petit à petit, tout en mélangeant bien entre chaque ajout. Pour finir ajoutez le chocolat concassé.
  • Formez un boudin avec votre pâte, filmez-la et placez-la au frais le temps que le four chauffe.
  • Préchauffez le four th 6 à 180°.
  • Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four, sortez votre boudin de pâte de réfrigérateur et coupez à l'aide d'un couteau des ronds de pâtes d'environ 1 cm d'épaisseur, déposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement car vos cookies vont légèrement s'étaler à la cuisson.

    Enfournez pour 12 minutes.
  • A la fin de la cuisson, sortez vos cookies de four, ils seront encore mous mais vont durcir en refroidissant, placez vos cookies dans une boite hermétique à l’abri de la lumière pour les conserver.

    Bonne dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 195g
Calories: 864Kcal
  • Glucides: 95.4g
  • Lipides: 46.2g
  • Gras sat.: 28.4g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 38.6g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 37

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cookies au spéculoos et chocolat, photo 1Cookies au spéculoos et chocolat, photo 2


Commentaires des membres:

bbg44, 27/01/2016

Un vrai succès ! Rien à changer dans la recette. Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/08/2014

Recette vraiment top, ma famille a adoré. Le spéculoos apporte un gout en plus, super :)

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler

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