Posté le 23/10/2007 23:59:00 Par Déboramia (Voir son site)
C'est Nelf qui m'embête! C'est pas vrai, on ne peut plus prendre son petit déjeuner tranquillement! Je suis coincée dans les pinces à linges, c'est pour ça que je blogue moins en ce moment!
Pour cette recette, j'ai utilisé du sirop de pèche qui encombre ma cuisine depuis mon anniversaire de l'an dernier, parce que je n'en bois pas trop. Mais en yaourts, c'est bon! J'en ai fait aussi au sirop de noix de macadamia, de banane... je préfère les huiles essentielles, c'est plus sain et ça prend moins de place ;-)
J'ai 2 yaourtières : une de 1 litre pour le yaourt nature, et une à pots individuels pour les yaourts parfumés. Comme ça je n'ai presque plus besoin d'acheter de yaourts natures ou de ferments, quelle économie! Et puis le livre de Samania "Yaourts" fourmille d'idées, ça donne vraiment envie de les faire soi-même!
Yaourt pèche/lavande
1 litre de lait (vache ou soja)
1 yaourt nature
8 cuillères à soupe de sirop de pèche
2 gouttes d'huile essentielle biologique de Lavande
Fouetter le yaourt avec le sirop et l'huile essentielle, ajouter le lait progressivement puis remplir la yaourtière, ou procéder comme à votre habitude (four, cocote minute...)
