Laisser reposer la préparation quelques minutes. Rêver de l'écume qui se dépose dessus et qui par magie tient même mieux que la fausse qu'on essaie de bricoler avec de la lécithine de soja.
Verser dans des pots de yaourts, mettre en route la yaourtière et laisser prendre 6 à 8 heures.
Conserver les pots au moins 4 heures au réfrigérateur avant de déguster.
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