le gâteau aux bananes pour les gniafes, Recette le gâteau aux bananes pour les gniafes

Posté le 05/11/2007 22:21:00 par Le trognon dans l'assiette (voir son site)

Notez cette recette :

"- quid ? (kekiya)"
"- T'aros des pleumes à tin cul, té s'ros in ogeau rare! "
"(si tu avais des plumes à ton cul tu serais un oiseau rare !)"

La lettre de l'arrogant Shuku, façon Tanizaki:

Je vous prie de pardonner à un vieux gniafe impertinent -qui porte bien le nez rouge, en postiche -de vous écrire si stupidement et vous demande à l'avance de bien vouloir lire jusqu'au bout ces lignes du billet que je m'apprète à vous faire lire .Je vous sais trés occupé et vous suis trés trés reconnaissant de m'accorder une part de votre temps si précieux .
Peut-être est-ce un peu prétentieux de ma part mais il me semble que ce billet ne sera pas tout à fait dénué d'intérêt pour vous , ô mailleur du grand maillage.
S'il pouvait, si peu que ce soit , vous êtes une source d'inspiration , je m'estimerais le plus heureux des gniafes . A ne rien vous cacher, si je vous présente ce billet , c'est avec le secret espoir que vous consentirez à réécrire la finalité du bout de ce billet ou encore mieux à réaliser ce que le gniafe a daigné préparer avec amour dans sa cambuse .
Je suis persuadé que personne, sauf vous, lecteur libre de coeur et d'esprit ne peut compatir au sort du vieux débris dérivant- tel un pouilleux cailloux- sur le grand maillage, le grand tout-va blogosphérique..
C'est la raison pour laquelle je vous adresse ce billet ,si vous daignez simplement le lire , ce serait un grand bonheur pour la vieille branche de Shuku , mais s'il pouvait vous inspirez des idées , Shuku en éprouverais une profonde gratitude .
Peut-être allez -vous vous irriter d'une telle insistance , mais si vous pouviez accéder à cette recette -en bout de ligne-le protagoniste de celle ci s'en estimerait heureux -comme un piaf ; quoiqu'il en soit , les ingrédients exposés -plus trop loin, -ci dessous -ne seront certainement pas dénués d'intérêt pour un lecteur -dériveur-surfeur et aussi imaginatif et, je le devine , aussi expérimenté que vous .
Je n'ai certes aucun don de faire bouillir la marmite , mais je vous adjure d'accorder au moins quelque importance au contenu et de bien vouloir poursuivre votre lecture -jusqu'au bout de la ligne (car le meilleur est toujours à venir)

signé: votre bien-heureux Shuku -qui a enlevé son nez rouge pour la bonne "bouffe".

la recette à bâton-rompu, sans plus attendre :

10 cl d'huile végétale
100 g de sucre (5g roux du Pérou +50g de blond de canne vanillé)
1 cuil. à soupe de miel crémeux
2 oeufs
3 bananes mûres réduits en purée
1 filet de jus de citron jaune
180g de farine ( 50g complète + 130g de blé )
1 cuil. à soupe de poudre à lever
2 cuil. à soupe de rhum
80 g de raisins sec blonds
2 blancs d'oeuf battus en neige ferme
1 pincée de sel

Laissez macérer les raisins secs dans le rhum. battez les blancs en neige et réservez.
Battez le sucre avec l'huile et le miel dans une jatte , ajoutez un à un les oeufs en continuant de battre entre chaque addition.
Incorporez la purée de banane aspergé d'un filet de jus de citron
Tamisez la farine , la poudre et le sel et incorporez au mélange d'oeuf.
Ajoutez les raisins secs et son rhum et les blancs d'oeuf en neige -à la spatule-dans le mélange, et versez le dans un moule en couronne chemisé.
Faite cuire 20 minutes à 170-180 °c .
l'important dans cette recette ,c'est de bien incorporer les ingrédients l'un dans l'autre , ainsi en est-il de la purée de banane ,vigoureusement ,et des blanc en neige, délicatement .
Excellent trés froid , sorti du frigo , foi de palais de Shuku.