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Gâteau rapide aux bananes et glaçage fromagé à l'orange

Dessert
6 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3/4 tasse de crème sûre

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/2 tasse de beurre

1 tasse de sucre


1 cuillère à thé d'extrait de vanille

3 bananes mûres ou très mûres

2 tasses de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte


Glaçage à l'orange:

4 oz de fromage à la crème

3/4 à 1 tasse de sucre à glacer (sucre glace)

Le zeste de 1 orange râpé

2 cuillères à soupe de jus d'orange

1/4 tasse de beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  • Mélanger la crème sûre et le bicarbonate et laisser reposer quelques minutes. À la mixette, mélanger le beurre, le sucre, les œufs et la vanille.
  • Ajouter les bananes et mélanger. Ajouter la crème sûre et mélanger.
  • Mélanger la farine et la poudre à pâte et l'ajouter au premier mélange en brassant avec une cuillère de bois.
  • Mélanger juste ce qu'il faut pour l'incorporer, pas plus. Verser dans un moule à cheminée beurré et fariné.
  • Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre.
  • Laisser refroidir sur une grille une quinzaine de minutes puis démouler.
  • Glaçage à l'orange:
    Battre en crème le fromage à la crème et le beurre.
  • Ajouter le jus d'orange, le zeste et graduellement le sucre glace. Glacer le gâteau et bonne dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc

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