Posté le 22/11/2007 12:59:10 Par Pralinettes (Voir son site)
Pour 6 petits pains
Ingrédients
250gr de farine de froment
250 gr de farine de seigle
20 gr de levure de boulanger
350 ml d'eau tiède
4 gr de sel
Procédé
- dissoudre la levure dans l'eau tiède
- tamiser les farine et le sel
- faire un puit et verser l'eau et la levure
- mélanger et pétrir ensuite pendant environ 10 minutes
- faire lever dans un endrois tiède pendant 45 minutes
- casser la levée et mettre dans des moules beurrés et farinés
- faire lever encore 45 minutes
- cuire au four préchauffer à 200°c pendant 15 minutes
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