Posté le 25/11/2007 07:00:00 Par SAVEUR PASSION (Voir son site)
Toujours pour faire honneur au Coteaux du Layon de Philippe Deslesveaux, le foie gras de canard associé à la mangue s'est très tôt imposé, mais sous quelle forme exactement ?
Le caramel de mangue est très "mangue", légèrement acidulé, il peut convenir autant pour du sucré que
pour du sa[?]
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