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Plätzchen 12 # Vanillekipferl

Posté le 12/12/2007 06:28:00 Par Bretzel et cafe creme (Voir son site)





Comme tous les jours, je vous dévoile mon calendrier de l?Avent gourmand. Aujourd?hui, retrouvez ma recette de Vanillekipferl.
Pour 40 biscuits
250 gr de farine
120 gr d?amandes en poudre
120 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
190 gr de beurre mou
½ flacon d?arome vanille
2 jaunes d??uf
1 c.s. de sucre glace

Préchauffer le four therm.6 (180°). Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Mélanger les jaunes d??uf, le beurre et l?arôme vanille. Incorporer à la préparation sèche et mélanger. Envelopper la pâte de film alimentaire et réserver au frais pendant 1 heure. A la main, rouler la pâte en cylindre et couper des morceaux de 4 cm de long. Former des croissants et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille puis saupoudrer les biscuits de sucre glace.

Mon grain de sel
Mercredi, c?est le jour des enfants. N?hésitez pas à les mettre à contribution. C'est une jolie manière de préparer Noël avec nos bambins. Cuisine pas impeccable garantie à l?arrivée mais qu?importe, nos chérubins sont occupés toute une après-midi, youpi !

Mémo en V.O. : croissants à la vanille - Vanillekipferl


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