Posté le 13/12/2007 14:58:00 par l'amour dans l'assiette - fr (voir son site)
1 litre de lait
1 tasse de tapioca
200 g de noix de coco râpée
4 oeufs
1 tasse de sucre (j'utilise toujours le sucre blond)
1 boîte de lait concentré sucré
1 càs de beurre
1 pincée de sel
(tasse de 240 ml)
Préchauffer le four à 180°C.
Faire bouillir le lait.
Dans un saladier mettre la tapioca et y ajouter le lait bouillant. Laisser gonfler 30 minutes.
Caraméliser un moule à douille ( 2 l).
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