Posté le 28/12/2007 09:57:00 Par La pâtisserie de Barzaz (Voir son site)
Quelle quantité de pâte pour quel moule?
Voilà une question qu'on se pose souvent quand on veut faire une tarte. J'ai trouvé la réponse à cette
question dans "Le grand livre de la pâtisserie et des dessert" sous forme d'un tableau que voici:
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