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Gâteau aux avelines au thermomix

Dessert
6 parts
45 min
15 min
facile
Un gâteau léger, aérien, délicieux.  Parfait pour clore en beauté un souper à plusieurs services du temps des fêtes.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 C ou 350 F.
  • Mettre les œufs, le sucre et les avelines dans le bol. Mixer 2 minutes à vitesse 8.
  • Diminuer la vitesse à 2 et ajouter la farine et la poudre à pâte par l'orifice du couvercle. Mélanger jusqu'à consistance de pâte épaisse.
  • Chemiser de papier ciré juste le fond de 2 moules à gâteau de 8 pouces de diamètre et y répartir la pâte.
  • Cuire les gâteaux 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
  • Laisser tiédir, passer un couteau autour du moule pour décoller le gâteau. Retourner-le et enlever le papier ciré. Laisser refroidir complètement. Badigeonner les gâteaux avec le rhum.
  • Glaçage :
    Diluer le café instantané dans une goutte d'eau chaude. Mettre le fouet sur les couteau et fouetter la crème 1,15 minute / vitesse 2,5 ou jusqu'à formation de pics fermes.
  • Ajouter graduellement par l'orifice du couvercle le café, le cacao, la vanille, le sucre et le sel. Fouetter quelques secondes supplémentaires jusqu'à consistance désirée / vitesse 1.
  • Glacer harmonieusement chacun des gâteau en les mettant en étage. Ou encore, si désiré, saupoudrer le dessus du gâteau de cacao tamisé ou de sucre en poudre à l'aide d'un pochoir aux motifs de Noël.
  • Décorer le pourtour du gâteau d'avelines.

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M Marie est dans son assiette!

Photos

Gâteau aux avelines au thermomix, photo 1
Gâteau aux avelines au thermomix, photo 2
Gâteau aux avelines au thermomix, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc





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