Posté le 14/01/2008 08:15:00 Par Blog-notes gourmand (Voir son site)

Lorsque je décide de réaliser une recette, soit il s'agit d'une recette repérée depuis quelques temps pour laquelle j'ai acheté tous les ingrédients nécessaires, soit je n'ai pas d'inspiration et je me décide à utiliser quelques ingrédients qui ont tendance à s'éterniser dans mes placards et pour lesquels il faudrait que je me décide à faire leur fête. C'est pour cette dernière raison que j'ai réalisé ces biscuits : une quantité importante de farine de châtaigne, des pruneaux qui s'éternisent dans le frigo, en voilà une combinaison qu'elle est intéressante ! Quelques minutes de préparation plus tard - le temps de tout mélanger et entreposer sur une plaque de cuisson - et voili voilou une fournée de biscuits croquants et goutus tous chauds qui n'attendent plus que le moment du dessert pour être dégustés. Une recette simple, pleine de "bons" ingrédients et très gourmande comme je les affectionne.

Biscuits croquants aux pruneaux

Ingrédients :
- 4 càs de farine de châtaigne
- 3 càs d'amande en poudre
- 3 càs de flocons d'avoine
- 3 càs de noix de coco
- 3 càs de sucre complet
- une petite poignée de pruneaux
- 1/2 verre de lait (environ)

La recette :
- mélanger tous les ingrédients secs, ajouter les pruneaux coupés en petits bouts
- incorporer peu à peu le lait jusqu'à obtention d'une pâte maléable mais non liquide
- déposer des tas de pâte sur une plaque, les écraser légèrement
- enfourner pour environ 10 minutes à 180°C (les biscuits doivent être dorés)

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