Brownies chocolat-cajou, légers, sans sucre ajouté

Ingrédients

• 150 g de chocolat à cuire, le plus noir possible
• 1 oeuf
• 60 g de farine de blé
• 20 g de farine de Kamut (facultatif)
• 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillères à soupe de muscade en poudre
• 12 cl de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g de noix de cajou