Posté le 02/02/2008 18:00:00 Par La vie au jour le jour (Voir son site)

J'adore les smoothies verts et j'en prends tous les matins depuis plus de 6 mois. Je n'ai pas encore attrapé le moindre rhume ni virus ramené par mes filles. La grande 7 ans est complétement récalcitrante mais la plus petite 5 ans prend un petit verre régulièrement.

J'ai observé que les légumes verts les plus appréciés sont:

les épinards

le vert des bettes ou des racines comme la betterave

Par contre la salade n'est pas du tout apprécié dans les smoothies. Ni le vert des celeri branche, très fort en gout. Je n'ai pas essayé le kale (sorte de chou très vert et ressemblant aux feuilles d'un chou vert mais difficile à trouver en France, connaissaez vous?), ni le feuillage vert des carottes.

Je prends le smoothie vert le matin comme petit-déjeuner, sans avoir pris quoi que ce soit d'autre avant, c'est important d'avoir l'estomac vide pour assimiler pleinement le bénéfices d'une telle boisson. Je mange normalement le reste de la journée. J'ai essayé de prendre un smoothie vert le soir mais après une journée de nourriture normale, mon corps ne réagit pas avec le même bonheur.

Le meilleur smoothie vert que je préfère:

banane

mangue

épinards

En ce moment pour une question d'approvisionnement de fruits frais, j'utilise:

banane

poire

vert de bette

L'important est d'inclure plus de légumes verts dans notre alimentation. Le corps absorbe facilement les bénéfices de ces aliments s'ils sont crus. Donc mangeons plus de salade d'épinards. Et de smoothies verts.

Manger seulement des fruits n'est pas suffisant, il faut absolument inclure des légumes verts.

Je regarde beaucoup du coté de l'alimentation vivante mais n'ai pas encore trouvé la solution pratique pour inclure plus de cru dans mon alimentation, si ce ne sont les smoothies verts. Il me faut des recettes faciles à faire et rapide, j'ai plus de chance de les faire. Toute préparation demandant de la planification (comme les graines germées) ont peu de chance d'être réalisé plus d'une fois. Je fais plus de salades de légumes crus comme:

choufleur ou brocoli réduit en pluie avec des petits-pois, des tomates, (ou des oeufs durs coupés en petits morceaux) et une vinaigrette au tahini

carottes, courgettes crues rapées et chou rouge fermenté avec vinaigre balsamique et huille pressée à froid d'olive ou de tournesol

Mes problèmes pratiques sont les suivants:

Je ne veux pas imposer le cru à mes enfants. La petite serait d'accord mais pas la grande. Pour l'instant.

J'aime trop le pain et les produits comme la brioche. Et le chocolat praliné.

Mon mari n'est pas rassasié par les légumes, il lui faut du plus consistant, comme des pâtes ou de la viande. Et des sauces avec tout ce qu'il mange! Comme la grande d'ailleurs.

Donc je continue de tatonner pour trouver une alimentation qui pourrait s'adapter à toute la famille. Même si chacun est différent!