Posté le 08/02/2008 18:38:00 par Mon île, ma passion... (voir son site)

La recette originale n'a pas de banane, mais comme j'en avais une mûre à passer, je me suis dit que ça serait une bonne idée  ;-)
Pour trouver la recette des Muffins à l'Orange, aller faire un tour du côté de Belles Passions. Je m'étais dit que j'allais tenter l'expérience, mais je ne pensais pas si tôt!

Ingrédients:
- 200 gr de
farine
- 100 gr de
sucre 80g de sucre
- 1 sachet
de levure chimique
- 2 oeufs
- 90 gr de
beurre fondu (j'ai utilisé du beurre salé)
- 85 ml de
lait




- 2 oranges
non traitées 1 orange non traitée
- 1 banane mûre
- Quelques gouttes d'extrait de vanille Bourbon

Préchauffer
le four à 180° ou thermostat 6/7.

Dans un
saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter
les oeufs entiers, le beurre fondu, le lait, le sel et le jus d'une demi orange. Remplir
les moules. Couper le reste de l'orange en quartier, puis chaque quartier encore en 2. Les répartir sur la pâte, couper la banane, en rondelles et les répartir sur la pâte. Faire
cuire 30 minutes, normalement dans la recette de base, on les fait cuire 20min. mais au bout de ce temps, les muffins n'étaient toujours pas cuits, chez moi, ça dépend donc du four.