Posté le 12/02/2008 14:59:00 Par Pralinettes (Voir son site)
Pour une trentaine de sablés
Ingrédient
85 gr de farine
15 gr de cacao amer
1 cc de levure chimique
75 gr de beurre
60 gr de sucre
75 gr de chocolat noir
1,5 gr de fleur de sel
Procédé
- tamiser la farine, la levure et le cacao
- battre le beurre en crème
- ajouter le sucre
- casser le chocolat en petits morceaux
- ajouter la farine, la levure et la cacao au beurre
- sabler
- ajouter la fleur de sel et le chocolat
- faire un boudin et placer une heure au frigo
- couper de fines tranches et mouler
- cuire 8 minutes au four préchauffé à 170°c
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