Baguettes Parisiennes...ou presque ;)

ajouté le 13/12/2006 16:12:00

Voilà une éternité que je n'ai pas acheté de livres de cuisine...mais quand j'ai trainé au rayon cuisine de la Fnac, je suis tombée en amour devant ce magnifique livre: "Pains d'Hier et d'Aujourd'hui" de Mouette Barboff. Je ne le[...]

http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...

Mes 1eres baguettes "parisiennes" en Angleterre !

ajouté le 30/10/2007 15:44:00

J'ai toujours hésité a en faire (j'en avais déjà fait des viennoises mais pas des comme ça) et puis j'ai trouve cette recette sur le blog "Les nectars de Maya" .Et la ça a été le déclic :o) Enfin pour être plus[...]

http://time4tea.canalblog.com/archives/2007/1...

Baguettes viennoises

ajouté le 16/11/2006 15:11:19

Cette recette provient à l'origine de l'excellent blogue Le Pétrin , véritable mine d'informations et de recettes pour les amateurs de boulange. Je ne l'avais pas faite depuis longtemps, il était temps d'y revenir. Je[...]

http://echappee.over-blog.com/article-4566919...

Baguettes viennoises

ajouté le 27/01/2007 14:01:11

Ce week end je suis inspirée boulange! et cette recette je l'ai déja faite et refaite! un succés garantie ! 500 gr de farine 1.5 cac de sel 20 gr de sucre 60 gr de beurre 1.5 cac de levure 320 ml de lait programme pâte (ou[...]

http://cherelise.canalblog.com/archives/2007/...

Baguettes Monge

ajouté le 08/09/2007 20:05:38

Baguettes à base de levain liquide : Pour 3 baguettes : 27 cl d'eau tiède 100 g de levain liquide 10 g de sel 5 g de levure fraîche 500 g de farine T65 Délayez 5 g de levure dans 10 cl d'eau afin de la[...]

http://chezisa.over-blog.com/article-7100413....