Posté le 03/03/2008 11:41:00 par Laurette cuisine (voir son site)

Super bon et léger... attention c'est à préparer à l'avance.

Pour 8 personnes :

3 paquets de boudoirs (ou biscuits à la cuillière), 1 petite boite d'ananas en tranches, 1 pot de compote, 1 pomme golden, 1 1/2 paquets de sucre vanillé et de l'eau.

Eplucher et couper en cube le pomme. Egouter les ananas en gardant le jus dans un bol.

Couper le jus d'ananas avec de l'eau afin de détremper les boudoirs.

Mettre quelques boudoirs dans le mélange jus d'ananas et eau, puis quand il commence à être mou, les disposer dans un saladier et continuer jusqu'à avoir tapisser l'intérieur du récipent. Garder des boudoirs pour fermer la charlotte.

Mettre sur le tapis de boudoir, 4 tranches d'ananas, les morceaux de pommes. Ajouter la compote, puis refermer la charlotte avec les boudoirs restants.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Mettre au frigo avec un film alimentaire, puis laisser reposer au moins 12 h.

Un bémol, c'est un peu galère à servir.