Risotto de printemps aux pois gourmands

ajouté le 03/04/2007 20:05:00

Le printemps pointe le bout de son nez et ma cuisine s'en ressent! J'ai envie de vert dans mes plats, alors ce midi, une fois n'est pas coutume, je me suis concoctée un petit risotto, mon premier, et j'y ai rajouté les pois gourmands sur lesquels[...]

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Cailles au vinaigre de Xérès et pois gourmands

ajouté le 12/09/2007 08:00:00

Voici à nouveau une recette de mes classeurs. C'est une recette extra simple mais délicieuse, qui prouve que l'on peut se régaler sans se compliquer la vie. Je vous ai mis il y a  un bon moment déjà, une recette de fricassée de poulet au[...]

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Brochettes de boeuf marinées à la coriandre et au gingembre, mangues & pois gourmands

ajouté le 22/09/2007 08:31:03

J'aime varier le style de ma cuisine: un coup classique, un coup moderne, puis italienne, asiatique... Ca me permet du coup de ne pas ressentir le besoin d'aller chez le chinois ou l'italien du coin pour combler des manques ;o) Le boeuf[...]

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Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts

ajouté le 15/05/2008 20:39:10

Encore une recette trouvé sur le blog de l'Atelier des Chefs. Je cherchais justement une recette de sole, avec laquelle je pourrai me régaler tout en continuant de faire attention à ma ligne (déjà - 1kg en 1 semaine, yes !) Vous trouverez la[...]

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Dos de saumon et purée de carotte à l'orange, boulghour, avoine et pois gourmands

ajouté le 06/11/2007 19:09:00

Carotte, jus d'orange, jus de gingembre, dos de saumon, voila la base de l'idée. Je cuis les carottes dans un jus d'orange et de gingembre à feu trés doux, j'en fais une purée, à laquelle je rajoute une partie du jus de cuisson réduit,[...]

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