Posté le 26/03/2008 13:39:00 par Autour d'un plat (voir son site)

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A chaque fois que j'entame ma bouteille de lait ribot, car je l'utilise exclusivement dans les cakes, j'ai du mal à la vider et elle reste ouverte trop longtemps, qu'elle finit "malheureusement" à la poubelle. Pour remédier à cela, je suis toujours à la recherche de recettes utilisant ce lait que j'aurai aimé boire nature ou en jus hélas! mon petit estomac ne le digère pas bien donc je préfère m'abstenir. Quand, j'ai vu le soda bread chez omelette, j'ai trouvé mon bonheur, car en plus de la bouteille de lait qu'il fallait liquider, je n'avais plus de pain, et il était trop tard pour en faire dans la map . Ni une, ni deux, je l'ai préparer en 5 minutes chrono, pour un résultat plus que parfait!

Ingrédients:

250g de farine blanche
250g de farine complète
100g de flocons d?avoine
1 cc de bicarbonate
1 cc de sel
25g de beurre
500ml de lait ribot

Préparation:
Préchauffer le four à 200°
Mélanger
les ingrédients secs dans un récipient large. Y mêler le beurre.
Verser le lait ribot et mélanger le tout rapidement. Verser dans un
moule rond de 20cm de diamètre
Tracer une croix sur le pain avec un couteau.
Faire cuire 30-35 minutes, jusqu?à ce que le dessous sonne creux quand on le tape.
 Si ce n?est pas le cas, retourner le et laissez le cuire sur le dos encore quelques minutes.

Juste un petit conseil si vous n'êtes pas nombreux ou
consommez peu de pain, n'hésitez pas à diviser la quantité des
ingrédients par 2.

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