Posté le 01/04/2008 10:47:00 Par Le plat du jour (Voir son site)

Je ne sais pas trop dans quelle catégorie classer ce billet. Je le met dans "Pain et viennoiserie" mais je pense qu'il apparaîtra aussi dans l'index "Viande".
Je voulais à tout prix réaliser des pains à hamburger, ça faisait partie de-tout-ce-que-je-dois-absolument-faire-cette-année. Et bien on n'a pas été déçu: les pains sont d'un moelleux incomparables, bien dodus et terriblement bons! Aprés avoir croqué dans l'un d'eux l'Homme a tout simplement déclaré que pour nous, c'était la fin des pains à hamburgers industriels. C'est pas une preuve, ça?
Pour la recette, c'est chez Eol que je l'ai piquée mais je l'ai vue un peu partout sur vos blogs...

Pour 8 pains:

120 g d'eau

180 g de lait

1 oeuf

30 g de beurre

1 cs de sucre

1 cc de sel

600 g de farine

1,5 cc de levure

Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte.
Quand le programme est terminé, faire des boules de taille à peu prés égale et laisser reposer environ 30 minutes.
Chauffer le four à 200° C, dorer les boules avec un peu de lait et les parsemer de graines de sésame.
Cuire 15 minutes en surveillant la cuisson.

Pour la garniture, c'est selon les envies! Pour ma part, j'ai un peu copié Anso: blanc de poulet, mozzarella fondue, sauce tomate maison au basilic, salade.
L'Homme est resté traditionnel avec des cheeseburgers.

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