Posté le 04/04/2008 12:48:00 Par Miamourdises (Voir son site)

Que dire, avec le joli soleil qui illumine la pièce, les oiseaux qui pépillent, l'herbe bien verte et le ciel bleu, je me sens redevenir petite et l'envie me prendrait presque de courir pieds nus dans l'herbe! Dans mon assiette, je veux du vert, du croquant, de l'acide, du juteux. Des petites pousses de salade, des fraises rouges et parfumées, des pointes d'asperges croquantes... les couleurs du printemps sont à mon goût les plus délicates et tellement pleines de promesses. Je vous propose aujourd'hui deux petites recettes toutes bêtes, mais qui égaieront votre assiette et réveilleront votre palais gourmet!

IngrédientsCrème fraîche épaisseVinaigre balsamiqueSel et poivre du moulinRecetteDans un bol, mélanger à votre goût de la crème fraîche épaisse à du vinaigre balsamique.Saler et poivrer, mélanger.Napper vos asperges de cette sauce onctueuse et parfumée.

La recette est de la maman de mon chéri, qui me l'a gentiment confiée!

IngrédientsPâtes de type risonis (qui ressemblent à des grains de riz)Fèves fraîches (ou surgelées)Jambon de parmeParmesanHuile d'oliveSel et poivre du moulin

RecetteFaire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égoutter et passer sous l'eau froide.Les mettre dans un saladier, arroser d'huile d'olive et bien mélanger pour qu'elles ne collent pas.Faire cuire les fèves et enlever la peau, les ajouter aux pâtes.Couper du jambon de parme en lanières que vous ajouterez également aux pâtes.Saler et poivrer, parsemer de parmesan. Mélanger.Servir tiède c'est encore meilleur!

Et vous, quelles sont vos recettes de printemps à partager?

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