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Cake salé à la citrouille, aux fleurs d'hibiscus, noisettes et canneberges séchées

Autre
6 parts
20 min
46 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Beurrer un moule à cake.
  • Mettre un petit potimarron 6 minutes au micro-ondes , laisser refroidir, peler et enlever les graines.
  • Conserver 300 grammes environ et le couper en petits cubes.
  • Dans un saladier, tamiser la farine et la poudre à pâte, ajouter les œufs, l'eau tiède, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Mélanger au fouet électrique, faire une pâte bien lisse. Ajouter les morceaux de citrouille, les canneberges, les noix et les noisettes mixées grossièrement, et les fleurs d'hibiscus.
  • Cuire au four 40 minutes à 350 F.
  • Bien que le cake soit supposément salé, nous l'avons tout de même mangé tiède en fin de repas avec une coupe de rouge. Complètement refroidi, il accompagnerait à merveille une terrine bien relevée.

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Cake salé à la citrouille, aux fleurs d'hibiscus, noisettes et canneberges séchées, photo 1
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Cake salé à la citrouille, aux fleurs d'hibiscus, noisettes et canneberges séchées, photo 3
Cake salé à la citrouille, aux fleurs d'hibiscus, noisettes et canneberges séchées, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Anjou Centre - Val de Loire, Rouge
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc





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