Mettre un petit potimarron 6 minutes au micro-ondes , laisser refroidir, peler et enlever les graines.
Conserver 300 grammes environ et le couper en petits cubes.
Dans un saladier, tamiser la farine et la poudre à pâte, ajouter les œufs, l'eau tiède, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Mélanger au fouet électrique, faire une pâte bien lisse. Ajouter les morceaux de citrouille, les canneberges, les noix et les noisettes mixées grossièrement, et les fleurs d'hibiscus.
Cuire au four 40 minutes à 350 F.
Bien que le cake soit supposément salé, nous l'avons tout de même mangé tiède en fin de repas avec une coupe de rouge. Complètement refroidi, il accompagnerait à merveille une terrine bien relevée.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Notre solution pour un goûter plus économique et moins sucré
Les Cake-Pops: des sucettes folles pour toutes les envies!
Tout ce qu'il faut absolument savoir sur la citrouille avant de la cuisiner
