Posté le 01/05/2008 07:27:00 par DelicatesseNY, le blog gourmand à New York (voir son site)

A mon titre, je me dis que regarder les 6 épisodes de Star Wars d'affilé sur Spike,  ça fatigue légèrement.  Je crois qu'il est temps de passer à autre chose, les Indiana Jones peut-être en prévision de la sortie très prochaine du dernier épisode ?

Quand je vous disais que la partie n'était pas terminée... Je l'ai eu à la régulière. Et ch'uis hyper fière du résultat. J'ai résolu mon problème de levure et c'était pas plus dur que ça. Il fallait juste que j'apprenne à lire. En cinq jours, si il y a une chose que j'ai intégrée, c'est de bien lire les phrases jusqu'au bout ! Surtout quand ces dernières sont rédigées en anglais.

Pour info, la première tentative avait été faite avec ce que l'on appelle ici le "Baking powder" qui est en fait du bicarbonate de soude. Généralement utilisé en substitution de notre bonne vieille levure l'alsacienne en sachets roses ou jaunes, je ne me souviens plus très bien.
Hiiiinnn (rappelez-vous le bruit du buzz pour les mauvaises réponses), il ne fallait surtout pas utiliser ça. J'ai compris ma douleur, croyez-moi. Non, en réalité sans levure de boulanger, point de salut. Je n'avais franchement pas d'excuses, on en trouve vraiment partout en plus.

Bon alors si vous comptez en faire un vous aussi, un conseil, prévoyez large au niveau du timing. Entre les deux temps de pause et la préparation, comptez trois heures. Et oui, c'est bien connu, plus c'est long, plus c'est bon...

Je ne vous donne pas la recette entière, puisqu'elle n'est pas de moi parce que ce soir je suis fainéante et fatiguée. Juste le lien pour aller sur le blog de David Lebovitz, qui si je puis me permettre n'est pas très à l'aise avec le convertisseur cups/grammes. Ah ça arrive même aux meilleurs, la preuve... Il conseille 2 cups de farine pour 1 cup de sucre. Ce qui ne donne pas 260g de farine pour 200g de sucre. Eh, tout le monde a le droit de se tromper, même David Lebovitz.
Sachez que les mesures en cups sont les bonnes. Donc comptez plutôt 460g de farine pour 230g de sucre. Bref le double quoi ! Les autres ingrédients : 1 sachet de levure de boulanger, 3/4 de cup d'eau tiède, 1/2 cuillère à café de sel de mer et un stick de beurre salé ( 110g). Je ferai peut-être un edit demain, pour la recette entière, si j'ai eu suffisament d'heures de sommeil...