Posté le 06/05/2008 09:30:00 Par La vie au jour le jour (Voir son site)

Quan j'achète mes légumes, en particulier les légumes feuilles vertes que j'utilise pour mon smoothie du matin, je les lave à l'eau, additionnée de vinaigre blanc. 

Pour les bettes (ou blettes) je le fais sans faute car sinon le légume ne se conserve pas aussi bien. Je sépare le blanc du vert, et les mets chacun dans un sac de plastique.

Ca me prend quelques minutes au retour des courses mais ainsi chaque matin je n'ai plus qu'à assembler mes fruits et légumes et mixer mon smoothie. Un gain de temps appréciable chaque matin.

Pour les épinards j'achète souvent des paquets de 1kg ou 500g d'épinards déjà lavés. Je ne fais que les passer sous l'eau dans un egouttoir. C'est la même chose pour les herbes aromatiques à feuilles que je lave, mais qu'il faut sécher avant de mettre en sachet plastique (si possible avec un morceau de mouchoir).

Une autre façon est de passer les légumes sous l'eau additionnée d'ozone, un outil est disponible pour moins de 100 dollars plus shipping!

Avez vous déjà vu ou utilisé un tel outil?

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami