Gelée à la verveine citronnelle, suprêmes de pamplemousse, sorbet gingembre à l?écume de champagne

ajouté le 01/10/2007 13:10:00

Voici, avec un peu de retard, le dessert réalisé à La Mirande avec Jérôme Nutile. C?est très frais, puissant en goût et facilement réalisable. Un autre avantage de ce dessert est qu?il se réalise la veille. Le jour du cours nous avons utilisé[...]

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Gelée à la verveine citronnelle, suprêmes de pamplemousse, sorbet gingembre à l?écume de champagne (II)

ajouté le 08/10/2007 06:56:00

    Ce week-end j?ai réalisé, à la maison, le dessert que nous a fait partager Jérôme Nutile. Je vous donne donc les liens ICI et là pour le sorbet   pour vous y retrouver. Simplement vous préciser[...]

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Yaourts à la mélisse citronnelle

ajouté le 07/06/2008 16:26:00

Envie de fraîcheur et de changement, alors j'ai eu envie de tester les yaourts aux herbes aromatiques. Il y a peu de temps ma collègue de travail ( merci Sandrine!!), m'a donné à repiquer un beau pied de mélisse. Le temps que [...]

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Dos de cabillaud en papillotte à la citronnelle et citron vert

ajouté le 11/01/2007 06:01:00

J'ai adapté une recette trouvée sur le site epicuria à l'utilisation du dos de cabillaud. Ce qui est surtout important c'est de ne pas masquer le goût du poisson. J'ai testé 2 version l' une avec la citronnellle en bâton et l'autre avec la[...]

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yaourts à la vanille et au lait de soja ...

ajouté le 04/03/2007 10:03:00

... ou y'a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis ! Un matin chez la maman d'Igor, pour le petit déjeuner elle me demande ce que je veux. J'étais pas encore totalement thé et j'ai demandé un chocolat chaud, sans penser qu'elle était[...]

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