Oatmeal raisin cookies, Recette Oatmeal raisin cookies

Posté le 12/06/2008 14:04:00 Par de la confiture à un cochon (Voir son site)

Biscuits aux raisins et à l'avoine oatraisincookie

51_ZK1e9auL

Grain de sucre : tombée par hasard sur "Petit guide d'initiation à la cuisine US pour voir ce que l'Amérique a dans le ventre" (57 recettes pour dépasser le stade hamburger-frites), j'ai testé la célèbre recette des encore plus fameux Oatmeal raisin cookies ! L'auteure nous menace d'en devenir addict... Heu, correct ! T'en goûtes 1, t'es dépendante ! Alors bonne chance...

Pour environ 20 cookies
- 225g de farine
- 1/2 cuil. à café de levure chimique
- 225g de beurre
- 150g de vergeoise (sucre roux pour moi)
- 200g de sucre en poudre (150g pour moi)
- 2 ?ufs
- 250g de flocons d'avoine
- 150g de raisins sec
- 1 tout petit peu de noix de muscade
- cannelle en poudre
- 1 pincée de sel

Et c'est parti !
Le four préchauffe à 160°c

1. Mélange la farine, la levure, le sel, la cannelle, et la noix de muscade dans un saladier.

2. Dans un autre bol, fouette au batteur électrique le beurre, le sucre et la vergeoise jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

3. Sans arrêter de fouetter, ajoute les ?ufs un par un.

4. Réduis la vitesse du batteur et incorpore petit à petit le mélange n°1 (farine etc).

5. Ajoute ensuite les flocons d'avoine et les raisins secs en mélangeant avec une cuillère en bois.

6. Forme des petites boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre (ou carrément plus gros si tu as envie de faire un giant oatmeal raisin cookie !!). Dispose-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé en les espaçant. Ecrase-les légèrement avec la paume de la main.

7. Laisse cuire environ 25 minutes.

Pour ceux qui ont un grand vrai four voilà ce que préconise l'auteure :
Palcer une plaque en haut du four et une autre en bas et inverser leurs positions à mi-cuisson.

Grain de sucre : ce livre petit format est un vrai bonheur ! Drôle et gourmand. D'ailleurs les livres de cette collection ont tous des titres à rallonge vraiment sympas, avec un ton un peu décalé.
oatraisincookie2